La ricetta di questi muffin è veramente veloce da realizzare. Sono dolci, buoni e ottimi per la prima colazione.

Ingredienti

• 200 gr di farina
• 2 uova
• 1/2 bicchiere di latte
• 70 gr di zucchero di canna
• 50 gr di amido di mais
• 100 gr di ricotta
• 80 gr di burro fuso
• 1 bustina di lievito per dolci
• 100 gr di cioccolato al latte

 

Istruzioni

1. Iniziate con il montare le uova assieme allo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. A questo punto aggiungete il burro fuso e successivamente il latte ed amalgamate per bene. Infine mettete anche la farina setacciata con il lievito e l’amido di mais. Amalgamate il tutto fino a ottenere un composto omogeneo. Ora disponete i vostri pirottini in una placca da forno e mettete poco composto per ogni pirottino. Successivamente aggiungete due pezzetti di cioccolato per ogni pirottino e coprite con il restante impasto. Preriscaldate il forno a 180 gradi (statico sottosopra) e cuocete i vostri muffin per 20 minuti. Fate intiepidire prima di servire e gustare.