La ricetta di questa insalatina è davvero fresca, gustosa e raffinata. Diversa dalle solite insalatone e molto originale e piena di proprietà nutritive grazie alla presenza dei vari semi misti.

Ingredienti
90 gr di lattughino fresco
1 cucchiaino di semi di lino
1 cucchiaino di semi di girasole
1 cucchiaino di pinoli
q.b. di scaglie di parmigiano (facoltativo)
q.b. di olio evo
q.b. di glassa di aceto balsamico all’aroma di limone
q.b. di sale dell’Himalaya
q.b. di pepe verde

Istruzioni
Iniziate con il lavare e asciugare accuratamente il vostro lattughino. Ora ponetelo in una terrina e aggiungete tutti gli ingredienti tenendo per ultimo il condimento. Mescolate tutto accuratamente e servite accompagnando con dei bei crostini caldi.

N.B. Per i nostri amici celiachi questa ricetta va bene ma comunque L’AIC consiglia il consumo di questi alimenti se presenti in Prontuario o riportanti la dicitura «senza glutine».